В сентябре затеял я копку картофеля, и так как посадил его в двух местах, копка заняла порядочно времени — порассуждать о пользе картофеля было предостаточно.
Сколько себя помню — столько её и сажали мои родные, а потом и я стал считать время природы по посадке и уборке картофеля. К нему нужно относиться уважительней, понимать, что слово «второй хлеб» имеет давнюю и очень назидательную историю. Главный продукт, который сыграл огромную роль в спасении людей от голода и становлении продовольственной безопасности многих государств.
Отличный источник углеводов, витамина С и калия, картофель позволил пережить неурожаи зерна без массового голода и болезней.
Сейчас же молодёжь несколько с пренебрежением смотрит на взрослых, которые, выращивая картофель на собственном огороде, делают своё домохозяйство более самодостаточным.
А если и другие овощные культуры «подтянулись» (на даче или огороде), вот и в магазин бегать так часто не придётся.
Конечно, можно угомониться и прикупить мешок-другой, но своё всегда вкуснее что ли.
Потому и сыновья мои понимали и понимают: копка картошки — дело семейное, необходимое, отлагательств не допускает. И помогают мне, несмотря на ответственную работу и загруженность.
С детства труд этот был для них не тяжкой повинностью, а простым и понятным способом выразить солидарность семье, родителям и, наверное, желанием сделать жизнь более благополучной и спокойной.
Комментарии 1