Я с детства очень люблю такое простое блюдо, как винегрет, и готовлю его точно так же, как моя бабушка.
То есть помимо основных ингредиентов — картошки, свёклы, моркови, лука, маринованных огурцов и капусты — я кладу туда ещё домашний зелёный горошек. Летом я добавляю его свежим, прямо с грядки, а зимой — отваренным из морозилки. Горошек придаёт блюду какую‑то особую полноту вкуса и создаёт ощущение уюта.
Даже не знаю, как описать это чувство, которое возникает после приготовления и дегустации винегрета, — оно какое‑то спокойное и домашнее, словно пожелание спокойной ночи в детстве от бабушки…
Комментарии 0