Мне очень нравилось смотреть в интернете на бенто-тортики! Это удивительный отдельный мир выпечки. С годами данный тренд не теряет своей актуальности, а мастера придумывают новые фишечки для украшения маленьких тортиков. Сколько деталей содержит это маленькое произведение искусства! Начиная от упаковки, заканчивая украшением самого тортика. Я очень сильно хотела себе такой же, поэтому было принято решение испечь что-нибудь подобное!
Изучив всю доступную информацию, я пришла к выводу, что приготовить Бенто-тортик не так уж и сложно. По большому счёту это тортик, только уменьшенный в пару раз. Средний вес тортика получается 500 грамм. Для приготовления потребуется кольцо для выпечки диаметром 10 сантиметров, кондитерские мешки для украшения и красители, для создания яркого крема. Все продукты для данного тортика найдутся на любой кухне!
В открытом доступе имеется куча разнообразных рецептов бисквитов. Я выбрала тот, который мне больше всего понравился. Для большего удобства лучше не выпекать бисквит в металлическом кольце. Если обернуть кольцо фольгой, а потом его вытащить, то получается отличная форма! Заливаем туда тесто, выпекаем бисквит и вуа-ля, основная часть тортика готова.
В качестве начинки я использовала обычное варенье. Для сборки использовался крем, на основе сливок, творожного сыра и сахарной пудры. После приготовления крем нужно переложить в кондитерский мешок, так будет проще собирать тортик.
Режем наш бисквит на две части, делаем по кругу борт из крема, а в середину кладём начинку в виде варенья. Закрываем сверху второй половиной тортика и начинаем сверху покрывать бисквит кремом. Крем должен закрыть всю площадь тортика. Ну а после уже включается творческая часть и мы приступаем к самому важному шагу — украшение тортика!
Тортик готовился ко дню мамы. Я в восторге от полученного результата! Больше всего мне понравилось украшать торт. По итогу получилось очень вкусно. Удобно, что бенто-тортик съедается за раз и не заветривается в холодильники, в ожидании, когда его наконец скушают.

Комментарии 10