Скоблянка — вкус детства

2 мин

Моя бабушка жила в поселке и много готовила, что было естественно для матери четырех детей. Частым гостем на столе была скоблянка. Это старинное блюдо состоящее из самых простых ингредиентов имеющихся в хозяйстве. Овощи и мясо у бабушки всегда были из своего хозяйства. Мясо и овощи по отдельности обжаривались в сковороде. Мясо, взятое для этих целей, мелко нарезалось, оттуда произошло и название блюда. На свой стол я делаю скоблянку с рыбой, в силу вкусовых предпочтений моих домашних. И блюдо из простого обеденного для нас все же воскресное, так как на его приготовление требуется время. Но одно неизменно — домашние до конца доедают все приготовленное. Вот такая у нас связь кулинарных поколений.

Комментарии 0

Хотите комментировать?

в свой аккаунт, чтоб оставить комментарий

Крабы и Кутабы на Лесной

Люблю посещать интересные места и открывать для себя что-то новое, благо в Москве это можно делать буквально каждый день. Особенно мне нравятся спонтанные завтраки и обеды. Сегодня с этой целью я навестила «Крабы и кутабы».

В центре столицы неимо...

2 мин

0 комментариев

Еда

Капустный салат с семечками

Салат из капусты! Вы скажете, что тут особенного, это так просто. Да, просто, но очень вкусно и полезно. Салат на все времена. Его готовила моя бабушка, моя мама, готовлю и я, а вместе со мной готовят все бабушки и мамы нашей страны. Сейчас в овощ...

2 мин

0 комментариев

Еда

Пирог с солёными груздями

Пироги печь меня научила свекровь, она с Урала, а в том краю пироги любят. Готовила она их с рыбой (муж рыбак был), со свининой и, конечно, с груздями. А как иначе? Урал — грибной край! И, хоть я не особо жалую выпечку, но такие пироги пеку мужу, ...

2 мин

0 комментариев

Еда

Творог с луком

Многие, наверное, удивятся этому рецепту. Мы привыкли творог есть сладким. Но, уверяю, это вкусно! Так мама готовила творог нам, детворе и мы уплетали его с черным хлебом. А рецепт давным-давно привезла из Германии её школьная подруга. Она с родит...

2 мин

0 комментариев

Еда

Огурцы «по-польски»

Огурцы в горчице — это моя любимая закуска, которую я готовлю по семейному рецепту мамы. Каждый год, когда наступает сезон свежих огурцов, я обязательно делаю несколько баночек этого хрустящего лакомства. Для меня это не просто способ сохранить ур...

2 мин

0 комментариев

Еда

«Зебра» — простая сладость, но с душой

Торт «Зебра» по маминому рецепту — это для меня не просто десерт, а настоящая семейная традиция и повод для гордости. Каждый раз, когда я готовлю этот торт, я вспоминаю детство и мамины руки, которые так ловко замешивали тесто.

Всё начинается с ...

2 мин

0 комментариев

Еда

Томаты по рецепту мамы: домашний вкус и тепло семейных традиций

Каждое лето на нашей кухне начинается особенный ритуал — приготовление консервированных томатов по маминому рецепту. Это не просто заготовка на зиму, а настоящая семейная традиция, наполненная теплом, уютом и воспоминаниями.
Для начала собираем в...

3 мин

0 комментариев

Еда

Сациви родом из детства

Сациви, как придать ему вкус детства? Бабуля на все праздники готовила сациви. Готовила она его из индейки. Мясо сначала буквально на минуту кидалось в кипяток, затем эта первая вода сливалась и варили индейку. И тут второй важный момент. Мясо дос...

2 мин

0 комментариев

Еда

А вы жарите картошку «Как папа»?

Как и все дети, в детстве я любила максимально простые блюда. И одним из таких блюд была жаренная картошка. Звучит вроде банально, но! Пожарить ее должен был непременно папа. Он же и учил меня маленькую жарить так как делает это он. После очистки ...

2 мин

0 комментариев

Скоблянка — вкус детства

Комментарии 0

Рекомендации на эту же тему

Крабы и Кутабы на Лесной

Капустный салат с семечками

Пирог с солёными груздями

Творог с луком

Огурцы «по-польски»

«Зебра» — простая сладость, но с душой

Томаты по рецепту мамы: домашний вкус и тепло семейных традиций

Сациви родом из детства

А вы жарите картошку «Как папа»?