Шарлотка — традиционная летняя выпечка в моей семье. В нашем регионе яблони дают плоды «лето через лето» (то есть между сбором урожая проходит примерно полтора года). И в этот яблочный период шарлотка готовится практически без перерыва.
В миске смешиваю 4 куриных яйца со стаканом сахара и взбиваю до растворения сахара. Добавляю щепотку соли, ванилин, разрыхлитель теста и муку, чтобы тесто было по консистенции как густая сметана. В тесто добавляю очищенные кусочки яблок (много‑много яблок, чтобы тесто обволакивало кусочки яблок) и перемешиваю. Сковороду смазываю маслом и переливаю туда тесто. Запекаю 50 минут при температуре 180 градусов. Подаю с травяным чаем.
Комментарии 0