Наступило 14 февраля, а я всё не могла определиться с подарком для мужа. За многие годы всё было передарено. Перебирая варианты в голове, я, конечно, подумывала о тортике, хотя муж не в восторге от магазинных.
Внезапно пришло в голову: «А давай‑ка я сама попробую испечь!» Ему точно будет приятней мой тортик, чем покупной.
Я очень давно не пекла тортики — даже забыла, как это делается. Тем не менее я принялась за работу.
Нашла несложный рецепт в интернете и решила сымпровизировать, добавив в него какао. Мой супруг любит шоколадные десерты.
Быстро сбегала в ближайший магазин, докупила продуктов: сгущёнку, молоко, ванилин — всё остальное было дома. И приступила к приготовлению.
Нужно было испечь два бисквитных коржа. Потом разрезать, чтобы получилось четыре. Я так и сделала.
Для одного коржа взбила три белка, постепенно добавляя 150 г сахара и желтки. Масса получилась очень пышная. Затем медленно ввела 1 ст. муки и 1 ст. л. какао, ванилин, 21 ч. л. соды, перемешала и выложила тесто в противень. Выпекала 45 мин на медленном огне.
Корж получился воздушный, но немного кривой😅.
Второй вышел такой же кривенький, но аппетитненький.
Приготовила заварной крем (2 ст. молока + 1 ст. л. крахмала + 1 яйцо), остудила, добавила в него сгущёнку и тёртые орехи, смешала со сливочным маслом (150 г). Смазала и склеила коржи.
А орехи, оказывается, я не рассчитала: запустила все в крем, не оставив для посыпки. Недолго думая, смешала какао с сахарной пудрой — и вуаля! Бархатный тортик с сердечком (тоже импровизация на ходу) готов!
Мужу очень понравился мой подарок. Тортик получился слегка кривенький, зато сердечный!!
А что ещё нужно для радости?! Главное, делать всё от души!
Комментарии 0