В нашей семье много лет неизменным остаётся любовь к салату «Оливье». Ещё бабушка, а потом и мама делали этот салат. Нашим детям он также нравится. Салат готовится очень быстро и легко.
Со временем мы изменили рецепт: бабушка очень любила делать салат из солёных огурцов и с мясом. В те времена зимой было не достать свежих огурцов, а сейчас они продаются круглый год — поэтому мы предпочитаем использовать свежие.
Ингредиенты для салата:
3–4 отварных картофеля;
3 варёных яйца;
1 отварная морковь;
1–2 свежих огурца;
300 г варёной колбасы;
банка зелёного горошка;
репчатый лук;
зелень;
майонез.
Процесс приготовления (занимает около полутора‑двух часов):
Отварить картофель, морковь и яйца.
Пока они варятся, нарезать свежие огурцы, колбасу и репчатый лук небольшими кубиками.
С зелёного горошка слить рассол, чтобы в салате было меньше жидкости.
После того как картофель, морковь и яйца сварятся, остудить их и также нарезать кубиками.
Смешать все нарезанные ингредиенты. Слои можно укладывать в любой последовательности.
Добавить соль по вкусу (мы обычно не добавляем, так как салат будет заправляться майонезом).
Перед подачей на стол перемешать салат, добавить зелёный горошек и заправить майонезом.
Сверху украсить укропом или петрушкой.
Салат получается вкусным и очень питательным.
Комментарии 0