Здравствуйте, я занимаюсь консервацией давно, наверное, с самого детства- ну конечно, не сама, но в самых ранних моих летних воспоминаниях мама и бабушка что-то консервировали. Огурцы, помидоры, кабачки, лечо. Когда мне начали доверять нож, я стала помогать, чистила чеснок, обрезала огурцы, также мою тонкую детскую руку использовали, чтобы поплотнее уложить огурцы в банку! Так что консервация у меня в крови!
Сейчас мы с мамой также продолжаем что-то заготавливать на зиму, уже не в таких количествах, но всё равно каждый год осень — время что-то заготовить!
В прошлом году на просторах интернета нашла рецепт, который мне очень понравился. Называется маринованные огурцы «Бургершоны». И так мне эти огурцы понравились, за уши не оттащить!
А готовятся просто: свежие огурцы нарезаются колечками, добавляется репчатый лук, всё складывается в миску, засыпаем солью и оставляем на час. Затем промываем огурцы водой, выкладываем в кастрюлю, нагреваем, добавляем перец горошком, зерновую горчицу, куркуму (она даёт жёлтый цвет), добавляем сахар и яблочный уксус, варим 5 минут и раскладываем по банкам и закатываем!
Получаются вкусные, хрустящие огурцы! Банка улетает в раз! К мясу, котлетам, на пиццу, в бургеры — можно есть с чем угодно!
Комментарии 1