В нашей семье женщины не наделены особыми кулинарными талантами. Моя родительница ничего не готовила до замужества, да и после дальше жареного картофеля её фантазия не распространялась. Поэтому копилка семейных рецептов пополнялась стараниями бабушки по отцовской линии.
Любимым блюдом, без которого не обходилось не одно застолье, был рыбный салат. Как только намечались гости, дедушка сразу отправлялся в магазин за рыбой горячего копчения. Рыба разделывалась на мелкие кусочки и комплектовалась примерно тем же самым, что и всем известный крабовый салат.
Со временем этот салат перекочевал и на наш стол, но так и не стал мною любим. Я всегда следила за фигурой и интуитивно стремилась к правильному питанию, исключающему майонезные салаты. Со временем я модернизировала данный рецепт и просила положить мне просто рыбу, без добавок и соусов. Прошли годы и когда ко мне в гости приезжают родственники, я стряхиваю пыль с семейных традиций и заказываю рыбу горячего копчения.
Комментарии 0