Традиционно готовим это блюдо осенью, в сезон тыквы. В семье этот рецепт появился от переизбытка урожая, когда пироги уже надоели. Кашу всегда готовили в глиняных горшочках.
На 100 грамм очищенной тыквы взять 3 столовые ложки круглого риса, чайную ложку изюма, щепотку соли. В глиняный горшок переложить ингредиенты, перемешать и залить кипятком так, чтобы вода покрывала рис с тыквой. Закрыть крышкой, поставить в духовку и готовить 50 минут при 180 градусах. В готовую кашу добавить сливочное масло. Готовлю в сезон, иногда добавляю вместо масла тёртый сыр.
Комментарии 0