Консервацией сейчас занимаюсь только если меня угостят излишками урожая. Специально сейчас ничего не покупаю. Дачи у меня нет.
Закрутки делаю в квартире на кухне. Больше всего нашей семье нравятся маринованные огурцы. Едим их просто так или готовим из них салаты, рассольник, солянку азу.
Очень просто готовятся маринованные огурцы по моему рецепту. На трех литровую банку нужно две столовых ложки соли, столовую ложку сахара, столовую ложку 9 процентного уксуса, щепотку чёрного перца горошком, несколько зубчиков чеснока и две таблетки ацетилсалициловой кислоты. Всё нужно разложить прямо в трех литровую стерилизованную банку. Если банки поменьше, то все нужно поделить пропорционально. Огурцы ( сколько поместятся в банку) нужно опустить в кипящую воду и поварить буквально одну минуту, пока не начнут менять цвет. Затем нужно положить огурцы в банку, залить кипящей водой в которой они варились и закатать крышками. Банку нужно немного потрясти, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. Можно к огурцам добавить несколько ломтиков моркови или болгарского перца. Храню банки прямо в квартире в кладовке или под кроватью.
Комментарии 1