Пельмени, наверное, лепили все! Кто-то большой компанией, кто-то в одиночку. Кто-то на 1-2 раза поесть, кто-то забивал пельменями морозильник. У нас в семье фарш для пельменей делали из говядины, пропуская мясо с луком через мясорубку. Дальше добавляли зелень, соль и молотый перец. Раскатывали тонкое тесто, делали кружки небольшим стаканом и лепили пельмени. Большую часть замораживали.
А вот подача блюда! Сколько не общалась с разными людьми у всех она своя. Если брать детство (это начало 90-х), то подавали пельмени с бульоном. К ним сметана, сливочное масло и уксус разбавленный водой. Даже сейчас, с огромным выбором соусов на любой вкус, уксус — любимая заправка. Сейчас лепим пельмени редко- 1-2 раза в год. Для меня пельмени олицетворение домашнего уюта.
Комментарии 0