Я готовлю домашние орешки с варёной сгущёнкой — по рецепту моей бабули. Ещё в детстве бабушка угощала меня этими сладостями: она выпекала орешки в специальной железной форме, которая теперь по наследству перешла ко мне.
Начинка — варёная сгущёнка. Раньше такую было не купить в магазине: продавалась только обычная сгущёнка, и её нужно было долго варить на медленном огне, постоянно подливая воду в кастрюлю, чтобы она стала густой и коричневой. Затем две части орешка начиняют варёной сгущёнкой и соединяют.
Рецепт довольно прост, и у меня всегда получаются вкусные орешки к чаю. Правда, однажды я купила варёную сгущёнку в магазине — лень было делать самой — и разочаровалась во вкусе. Покупная совсем другая: домашняя намного вкуснее. А может быть, это просто вкус моего детства…
Иногда, когда хочется чего‑то вкусного, мы с дочкой готовим именно эти сладости. Да, это занимает много времени, но зато как вкусно!
Комментарии 0