Обучение ремеслу бариста

Недавно я записалась в одну из программ Московского долголетия — «Школа бариста». Я люблю кофе, и мне всегда было интересно научится готовить его дома так же, как в кофейне. Курс рассчитан на 6 недель и включает в себя 6 занятий. Последнее будет полностью практическим и пройдет на территории «Шоколадницы».

Каждое занятие я открываю для себя новое. На семинаре, прошедшем в конце января, нас познакомили с инструментами бариста. Их всего четыре: кофемашина, темпер, питчер и весы. Темпер и питчер оказались совершенно незнакомыми для меня девайсами. Но на самом деле все оказалось просто. Темпер — это по сути пресс для кофе, а питчер — маленький сосуд для взбивания пены. После ознакомления с инструментарием мы перешли к профессиональной дегустации кофе. Нам объяснили, кто такие капперы и какую роль они играют.

Завершилось занятие завариванием кофе с помощью машины. Это было очень интересно, так как я давно хочу приобрести себе подобный девайс, но не могу определится с подходящей моделью. В конце занятия была возможность задать вопросы и многие участницы, как и я, попросили помочь с выбором кофемашины для домашнего пользования.

Курс, обучающий ремеслу бариста, просто замечательный. Новые, полезные знания, преподносятся в доступной форме. Все услышанное применимо с практической точки зрения.