На сжигании Масленицы я присутствовала лишь однажды — у знакомых в загородном доме. Городские гуляний в парках- не в счет. В моей семье не особо соблюдались каноны Масленицы, но блинчики всегда были, их пекла заранее или в первый же день. Обычно к Масленице я начинаю "расхламление". Буквально вчера отвезли много пластика на переработку и вещи на благотворительность. Также, высадила свежий микросалат на балконе.
Прекрасно отдыхаю на Масленице — смотрю из окна, как сжигают чучело Масленицы, сама же в мягких домашних штанах готовлю блинчики, которые обычно готовят для меня родственники.
В этот раз выбрала лучший рецепт в сети, и со второй попытки получились что надо: мягкие, в дырочку, вкусные и ароматные. Добавила в тесто немного корицы и имбиря, пол чайной ложки соды и 30 мл кипятка в конце. Всё тщательно перемешала.
Блины на кефире 2,5 % — с пшеничной мукой и яйцами. Секрет в том, что сначала надо взбить яйца с солью и сахаром, затем ввести просеянную муку, перемешать и оставить на 10 минут. И только после этого добавлять соду, растительное масло и кипяток.
Сегодня буду пробовать этот же рецепт с нежирным кефиром, а ещё сделаю блинчики на кипятке и молоке.
Всех с Масленицей!
Комментарии 0