У моих родителей есть дача, на которой они сажают огурцы, помидоры, кабачки и прочее. Урожаем они делятся всегда со мной и мужем. В этом году год действительно урожайный, очень много огурцов! Мы уже наелись битых огурцов, различных овощных салатов, а огурцы все не кончаются. Решила попробовать сделать закрутку с огурцами на зиму. Я уже пробовала делать варенье, но маринованные огурцы делала в первый раз!
Так как родители в этом деле более опытные, за рецептом я отправилась к своей маме) очень нравится, как у нее получаются огурцы! Готовила у себя дома, а маме звонила по телефону, чтобы уточнить подробности.
Для маминого рецепта понадобится: перец горошком и лавровый лист (я беру от «Красной цены»), огурцы, горчица в зёрнах, чеснок, соль, сахар, уксус, свежий укроп и вода.
В самом начале конечно же моем и стерилизуем банки. Я взяла небольшие, какие нашла дома, на литр. В банки добавляю перец горошком 5 штук, горчицу одну чайную ложку, лавровый лист 2 штуки, чеснок 2 зубчика, немного укропа, а потом заливаю маринадом. Как делаю маринад? На литр воды потребуется 6 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки уксусной эссенции, маринад кипячу, а потом заливаю в банки с огурцами.
После того как закрутила огурцы, я их не накрывала, это мамин лайфхак, чтобы огурцы были хрустящие. Вот и все! Делала в первый раз и все получилось) зимой будем пробовать!
Комментарии 2