Хочу рассказать вам о своем опыте сбор чая на Шри-Ланке. На острове много чайных плантаций, открытых для туристов, где можно не только купить чай, понаблюдать за сбором, но и собрать самим.
Этап сбора чая прост на первый взгляд. Чай зеленый и черный растут на одних кустах, только процесс приготовления черного чая (сухого) сложнее: он ферментируется, сушится и так же как и зеленый есть вариант, где чайные листья скручиваются. Сборщику, внимание, к голове прикрепляют корзину и он закидывает через плечо в эту корзинку листья чая! Даже полная корзинка не тяжелая, но руки устают уже минут через 10, а женщины собирают чай часами. Для черного чая обычно собирают листья пониже с куста, для зеленого — выше. Меня хватило с непривычки минут на 15. Далее собранный чай я сушила на листе бумаги в отеле. Непрофессионально, конечно, но было вкусно.
Опыт потрясающий, процесс интересный — на воздухе, глаза отдыхают кругом зелень, уши радуются пению птиц.
Комментарии 0