Есть блюда, которые невозможно найти в поваренных книгах, — они существуют только в нашей памяти. У нас в семье это «медвежья похлёбка». Откуда взялось название? То ли из старого мультфильма, то ли из детской фантазии — уже не вспомнить. Но суп был настоящим: густой, наваристый, с маленькими кусочками мяса и картошки, которые таяли во рту.
Бабушка варила его без строгого рецепта — просто брала то, что было под рукой, и превращала в сытное чудо. Это была гениальная импровизация, рождённая любовью. Я пробую повторить, но каждый раз ловлю себя на мысли: идеальных пропорций не существовало. Важно другое — в этом блюде до сих пор живёт бабушкина забота.
Автор:
Вера, благодарная внучка
Поделиться
Комментарии 0