Готовить я не любила никогда, ни в школьные годы, ни в студенческие — мне это было неинтересно. Как модно сейчас говорить: "Неинтересно от слова совсем". Я была по уши увлечена чтением, музыкой, мечтами о светлом будущем. Какое тут приготовление толчёнки или котлет? К слову, меня дома не напрягали особо этим, семья многодетная, есть кому помогать матери, ну и пусть будет в семье один мечтатель...
Однажды мне пришлось испытать неловкость за свои неумелые ручки. Как-то мы собрались у одной из одноклассниц дома поболтать. Сидим, и вдруг она вскакивает со словами: "Ой, мне же картошки надо начистить!" А картошки той, примерно, с полведра стоит приготовлено, так как семья тоже многодетная. Одна из нас вызывается помочь, и мы идём в кухню. Нам выданы ножи, и тут я вижу, как ловко управляются мои подружки, какая тонкая кожура выходит из-под их лезвий. А у меня падают вниз лишь коротенькие стружки неумело очищенной картофелины. Было неловко...
В студенчестве никто из нас не заморачивался приготовлением деликатесов. В то время не было таких полуфабрикатов, как сейчас, поэтому главными блюдами были яичница, ливерная колбаса и кефир, кстати, очень вкусными. Тяга к кулинарии проявилась в замужестве, и первое время я старалась найти какой-то редкий рецепт или придумать что-то новенькое. Но мой супруг предпочитал очень простую пищу, и моя фантазия остановилась на пяти-шести дежурных блюдах. Детей у нас не было, а теперь и я осталась одна, пошёл шестой год, как мужа не стало...
И по возрасту, и по здоровью, и по обилию продуктов в магазинах сейчас можно подобрать для себя оптимальный рацион. И я сделала вывод — чем проще блюдо, тем оно полезнее, да и дешевле для бюджета.
Вот сегодня пришла из "Пятёрочки" с бутылкой ароматно пахнущего масла и приготовила нехитрый ужин, состоящий из запечённых в духовке картошки и свёклы. Сейчас порежу луковицу, полью маслом — и пир горой!
Простая пища — полезная и вкусная. Это не означает, что я трясусь над каждым рублем, но стараюсь быть экономной. Зато я путешествую дважды в год — весной и осенью. Это короткие одно-двухдневные поездки. Летом жарко, а зимой гололёд, побаиваюсь ездить.
Комментарии 1