Раньше часто занималась домашней консервацией. Любила экспериментировать. Сейчас консервирую гораздо реже и стараюсь выбирать простые и лёгкие рецепты.
Закрутки делаю на кухне на газовой плите. Храню заготовки так же в квартире в кладовке.
Ленивая кабачковая икра. Эта кабачковая икра готовится очень просто и не требует больших затрат. Для приготовления пол литровой банки этой кабачковой икры нужно взять примерно триста пятьдесят грамм кабачков, по сто грамм лука и моркови, две столовых ложки томатной пасты, два зубчика чеснока, соль по вкусу и пол чайной ложки 9 процентного уксуса. Нужно все произвольно нарезать и выложить в рукав для запекания. Затем запечь пол часа в духовке при температуре сто восемьдесят градусов. Потом все перебить блендером. Проварите икру помешивая пять минут на среднем огне, добавьте уксус, переложите в стерилизованную пол литровую банку, закройте крышкой. Хранить кабачковую икру нужно в прохладном месте.
Комментарии 1