Каждый год весной и летом стараюсь заготовить побольше зелени. Ведь в это время года зелень сочная и ароматная. Зелень я морожу и консервирую. Люблю заготавливать щавель. Из консервированного щавеля зимой получается вкусный зеленый борщ.
Храню консервацию в квартире. Консервация напоминает холодной зимой о теплом лете.
Консервированный щавель.
Щавель — 1 кг, вода — 1 л, уксус 9% — 1 ч. л. Щавель хорошо промойте, залейте водой и варите три минуты после закипания. Затем добавьте уксус и разлейте в стерилизованные банки. Закройте крышками.

Комментарии 1