Путешествие в Таиланд у многих ассоциируется с тайской кухней. Она действительно необычная и самобытная. Но представление о том, что тайцы на каждом шагу поедают насекомых и разные личинки далеко от действительности. Крокодилов - да, можно частенько встретить на гриле. А вот насекомых мне пришлось поискать.
Уличная еда очень распространена в Таиланде, едят везде: от туристических ресторанов до местных кафе и макашниц - это небольшие фургончики на колесах, где продаются разнообразные закуски.
Причём, если вы готовы отбросить стереотипы, то вкуснее всего и очень бюджетно можно полноценно поесть в кафе для местных. У тайцев нет традиции готовить дома, едят они в местных кафешках, поэтому если вы видите очередь из местных в кафе - значит здесь вкусно и безопасно, есть смысл зайти попробовать местную кухню.
Так вот, даже в местных кафе я не увидела блюд из насекомых. Это, скорее, уже туристическая версия блюд, ну и для местных гурманов, наверное.
В итоге я нашла "жареных таракашек" всего дважды. Если зададитесь целью, то одна точка встретилась мне в Паттайе около ночного рынка. Но там еда была разложены в огомных чанах прямо на земле и выглядела прямо скажем не презентабельно. Поэтому рисковать организмом мне не захотелось.
А вот на Рашн Стрит (район отеля Паттайя парк), недалеко от Русского рынка, мне встретилась местная знаменитость - макашница с очень колоритным тайцем. Макашница вся украшена фото (в основном с нашими соотечественниками), плакатами, из динамиков доносится знакомый русский рок, ну и сам таец, так скажем - в образе. Вот у него в ассортименте я и нашла искомое: жареная саранча нескольких видов, личинки, жуки, тараканы и скорпионы.
Из всего разнообразия наименее мерзкими на вид оказались скорпионы.
Таец подбадривал, жестами показывая, что всё будет нормально.
Но, сами понимаете, блюдо не из приятных.
В голове закопошились мысли о степени ядовитости скорпионов. Я, конечно, поинтересовалась, не опасно ли это? Сомневаюсь, что таец меня понял, но выбрав скорпиона покрупнее, оторвал у него жало и опустил во фритюр. Пара секунд - и блюдо готово.
Ну, что сказать: необычный вкус, приправленный страхом, отвращением и предубеждениями.
Скорпион по вкусу чем-то напомнил чипсы: хрустящий за счёт фритюра и хитинового покрова, не очень мясистый, горьковатый. Ярко выраженного вкуса не имеет, не очень противный, если отбросить стериотипы. В целом - суховато и страшновато.
А вы бы решились перекусить скорпионом?
Комментарии 1