Свой первый торт испекла в 30 лет! Тогда у меня была плохая духовка. Газовая плита работала некорректно. Пыталась испечь там имбирное печенье, выставив нужную температуру, но оно получилось обугленным. Во второй раз та же самая духовка опять подвела.
Приближалось Рождество, и я решила впервые в жизни испечь торт... на сковороде. Нашла рецепт в интернете. Нужно было выпечь на сковороде несколько тонких блинчиков-коржей. Крем — обычный заварной.
Первые коржи вышли неровными и толстоватыми. Ну да ладно. Сделала торт, отправила его в холодильник на ночь для пропитки. На праздник ко мне пришёл гость. Я отрезала ему кусок торта. Сначала он вежливо похвалил вкус, попробовав вилочкой маленький кусочек, но потом больше к десерту не прикоснулся.
Меня смутило такое поведение, но за столом неудобно было спросить причину отказа. Когда гость ушел, решила сама оценить своё творение. Отрезала ломтик, попробовала. Сначала показалось вкусно, но вскоре ощутила сильную горечь. Мой тортик оказался горьким словно полынь! Продукты, из которых я приготовила десерт, были свежими и качественными. Непонятно было, откуда такая неприятная горечь?
Тайну раскрыла случайность. Решив снова что-нибудь испечь, обнаружила, что любое новое изделие получается горьким. Оказалось, дело в муке. Несмотря на нормальный срок хранения, моя мука оказалась горьковатой. Оказывается, горечь муки не связана с ценой продукта. Она бывает даже у известных и дорогостоящих марок. Теперь знаю, что готовить лучше на проверенной муке, качество которой испытано заранее.
Через некоторое время мы вновь встретились с моим гостем, пробовавшим тот пресловутый торт. Искренне извинилась перед ним. А он ответил, что ничего плохого не запомнил и вообще ничего страшного не случилось.
Застолье прошло гладко благодаря его тактическому молчанию — он деликатно умолчал о горьком вкусе.
А вы бы сообщили хозяйке, если бы блюдо вам пришлось не по вкусу? Или предпочли бы молча оставить еду на тарелке?
Комментарии 2