Кисель из садовых ягод часто готовит моя тётя. Раньше не особо любила, а сейчас прониклась вкусом и варю сама. Кисель готовлю из смородины, малины или облепихи.
Промываю ягоды и давлю их толкушкой. Добавляю к ягодам воду, ставлю на огонь и после закипания варю пару минут и процеживаю. Отдельно в стакане холодной воды развожу картофельный крахмал (тут дело вкуса: нравится густой или жидкий). Я готовлю жидкий: на 200 миллилитров воды и 500 ягодного отвара 3 столовые ложки крахмала. Постоянно помешивая напиток добавляю в него воду с крахмалом и варю до закипания. Выключаю и остужаю.
Готовлю без сахара, в чашку добавляю мёд по вкусу. Отличный вариант, для того чтобы, разнообразить меню.
Комментарии 0