истории от людей
для людей

Баланс вкусов и форм

2 мин
5
Поделиться
82
Автор: Екатерина Перлова, Классик конструктивизм бутербродкин

Мой бутерброд символизирует единство, такие непохожих ингредиенты как сладкая свекла и соленая сельдь, когда то решили объединить и сейчас это классика русской кухни. Квадратный кусочек сельди и кружочек вареного яйца максимально отличаются друг от друга, но в этом и есть смысл, не искать похожее внешне, а выбрать подходящее по сути. Для бутерброда берем нарезной батон. Из вареной моркови и свеклы делаем намазку, немного солим и добавляем ложечку майонеза. На свеклу кладем кружочек вареного яйца и кусочек соленой сельди, сверху украшаем бутерброд красным луком.

Поделиться

Комментарии 5

Хотите комментировать?
Войдите в свой аккаунт, чтоб оставить комментарий
Олеся Т.
Селёдка под шубой - один из моих любимых салатов. Думаю, что такой бутерброд мне бы понравился.
14 дек 17:32
Ответить
Марина А.
Бутерброд похож на салат сельдь под шубой)
7 дек 14:13
Ответить
Елена С.
Я бы сказала, что тут больше селёдка на шубе 😄
6 дек 13:26
Ответить
Марина А.
Бутерброд под шубой)
5 дек 16:44
Ответить
Владимировна К.
Почти селедка под шубой, ещё картошку добавить и будет ещё вкусней)
4 дек 16:52
Ответить

Рекомендации на эту же тему

Еда
Еда
16

Пельмени — это индивидуальность каждой семьи

Пельмени, наверное, лепили все! Кто-то большой компанией, кто-то в одиночку. Кто-то на 1-2 раза поесть, кто-то забивал пельменями морозильник. У нас в семье фарш для пельменей делали из говядины, пропуская мясо с луком через мясорубку. Дальше доба...
2 мин
0 комментариев
Еда
Еда
14

Вкуснейшие котлеты от шеф-повара мамы

Моя мама оканчивала курсы кулинарии в свое время и неплохо готовит. Но с выпечкой не дружит, не понимает прелесть сырников, не замесит тесто.

Но мясные блюда у нее прекрасны! Особенно котлеты. Я нигде больше не ела таких вкусных котлет, которые п...
2 мин
0 комментариев
Еда
Еда
19

Сметанник — нежный пирог из детства

По выходным бабушка часто готовила разные пироги. Для меня один из самых вкусных был сметанник. Почему? Нежная начинка, мало теста, ванильно-сливочный аромат.

Сейчас я, примерно раз в 2-3 месяца, готовлю сметанник. Не меняя рецепта, время от врем...
2 мин
0 комментариев
Еда
Еда
10

Постные пельмени

Сейчас идет Великий пост. Помимо мясных пельменей, постом мы готовили постные пельмени. Мама готовит пельмени с разными начинками. Первая начинка состояла из вареной картошки с жаренным луком. Вторая начинка — это тушеная капуста с луком и картошк...
2 мин
0 комментариев
Блинные истории в десятом колене
Еда
Еда
15

Блинные истории в десятом колене

Я адаптировала рецепт бабушкиных блинчиков под себя. Она всегда готовила их на деревенском жирном коровьем молоке, экстремально тоненькими.

Обожала их, могла есть только их целый день, хоть и неполезно — с вареньем, сгущёнкой, мёдом, домашним паш...
2 мин
0 комментариев
Еда
Еда
9

Малосольные огурцы — рецепт бабушки

Хочу рассказать о семейном рецепте малосольных огурчиков.

В детстве летом бабушка делала малосольные огурцы горячего посола. Почему их можно приготовить только летом? В рецепте используются листья смородины, малины, хрена и вишни — что сложно най...
2 мин
0 комментариев
Еда
Еда
11

Медвежья похлёбка: суп-импровизация

Есть блюда, которые невозможно найти в поваренных книгах, — они существуют только в нашей памяти. У нас в семье это «медвежья похлёбка». Откуда взялось название? То ли из старого мультфильма, то ли из детской фантазии — уже не вспомнить. Но суп бы...
2 мин
0 комментариев
Еда
Еда
10

Блинчики с мороза

Тренд на ностальгию сегодня повсюду, но на моей кухне это не мода, а дань любви. Главное сокровище, доставшееся от бабушки, — тонкие блинчики.

Сковорода до сих пор помнит её руки: я пеку их точно так же, без изменений. Самый важный ритуал — ког...
2 мин
0 комментариев
Еда
Еда
8

Семейный рецепт жареной картошки

Наверное, в каждой семье есть свой рецепт вкусной, хрустящей жареной картошки. Хочу поделиться нашим традиционным семейным рецептом. Всё по классике — жарится на чугунной сковороде.

Ингредиенты:
картофель — по количеству порций;
растительное масл...
2 мин
0 комментариев
Показать еще
Ссылка скопирована